Kana palsamiäädika-grillikastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 296, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 26 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 0 G., kolesterool 83 mg naatrium 704 mg suhkur 35 G.
Kalorid 296, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 26 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 0 G., kolesterool 83 mg naatrium 704 mg suhkur 35 G.
Enne grillimist kaetakse kanatükid palsamiäädika ja ketšupi, pruuni suhkru ja vürtsidega valmistatud grillikastmega. Valmista see ette ja hoia soojas, kuna pintseldad seda grillimise ajal lihale ja seejärel serveerid kastmiseks. Alguses võib tunduda, et äädikat on palju, aga ära ehmu: kastme paksenedes ja taandudes omandab see imeliselt keeruka ja rikkaliku maitse ning kaste annab kanale isuäratava läike. Kana võid grillida ka grillpannil või küpsetada ahjus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Balsamico grillikaste
- 1 tass palsamiäädikat
- 3/4 tassi ketšupit
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 spl Dijoni sinepit
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
Kana
- 4 kanatükki (rinnafilee, koibade ja kintsude segu)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: palsamiäädikas, ketšup, pruun suhkur, küüslauk, Worcestershire'i kaste, Dijoni sinep, kana, kanakoivad, kanarinnad, kanakintsud, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Grillikaste:
Pane kõik koostisosad väikesesse kastrulisse ja sega ühtlaseks massiks. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni kaste on kolmandiku võrra aurustunud, umbes 15–20 minutit.Kana:
Aseta grillpann keskmisele kuumusele või eelsoojenda gaasi- või söegrill. Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Pintselda kana kergelt kondiitripintsliga grillikastmega. Aseta kana grillile. Pane ülejäänud grillikaste samale pannile madalale kuumusele või gaasi- või söegrilli servale ja lase sel podiseda, kuni kana küpseb.- Grilli kana umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Pintselda liha iga paari minuti tagant grillikastmega. Võta kana grillilt ja lase vähemalt 5 minutit puhata. Serveeri sooja grillikastmega.
- Teise võimalusena võite kana ahjus küpsetada. Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Aseta kana nahaga ülespoole ahjuvormi ja küpseta 25 minutit. Võta vorm ahjust välja ja vala kogu kana pinnale grillikaste. Pane tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
