Kuivmarinaadis grillitud kana
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Mahlase, õrna ja maitsva grillkana saamiseks hõõru seda ideaalselt segatud kuivhõõrumisvahendiga ja marineeri üleöö. Grillimise ajal pintselda seda meie spetsiaalselt valmistatud grillikastmega, et saada krõbe ja maitsev koorik. Võid kana ka selle kastmega serveerida ja sellesse kasta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana
- 2 tervet kana rümpa, eemaldage nahk, eraldage liha tumedateks ja valgeteks tükkideks
- 2 supilusikatäit jodeerimata soola
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl sibulapulbrit
- 1 tl jahvatatud tüümiani
- 1 tl riivitud salvei
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1 tl musta pipart
- 2 tassi Stonewalli BBQ-kastet, retsept allpool
Stonewalli kaste
- 0,5 tassi võid
- 0,5 tassi õunasiidriäädikat
- 0,5 spl. ketšup
- 0,5 tassi sidrunimahla
- 0,5 tassi Worcestershire'i kastet
- 1 spl. kuum kaste
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, grillikaste, küüslaugupulber, sibulapulber, tüümian, salvei, paprika, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, kuum kaste, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis kuivad koostisosad ja hõõru need hoolikalt kana iga millimeetri sisse. Pane kana üleöö külmkappi.
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Aseta tume liha esmalt grillile, kuna selle küpsemine võtab veidi kauem aega kui valgel lihal. Küpseta, kuni liha sisetemperatuur on 82 °C. Rinnad valmivad sisetemperatuuril 74 °C.
- Kui kana on peaaegu valmis, pintselda tükke ohtralt igast küljest grillikastmega. Serveeri ülejäänud kaste kana kõrvale.
Stonewalli BBQ-kaste.
Sega kõik koostisosad kastrulis ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Seejärel alanda kuumust ja hauta, kuni kaste pakseneb.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
