Grillitud kana õllepurgil
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Maitsvalt pruunistunud kana saladus peitub kuivhõõrumisvahendis, mida Patrick Neely linnule kasutab. See on segu suitsupaprikast, Cayenne'i piprast, kuivatatud ürtidest ja köömnetest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Grillitud kana
- Kana kaaluga 1,8 kg (pese ja kuivata)
- Taimeõli
- Kana harjamise segu, vt allpool
- 1 purk (340 g) õlut
Kuiv marinaad kana hõõrumiseks
- 2 spl suitsupaprikat
- 2 spl soola
- 2 spl sibulapulbrit
- 1 spl cayenne'i pipart
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 2 tl musta pipart
- 2 tl küüslaugupulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, hele õlu, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian, oregano, köömned, sibulapulber, küüslaugupulber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuiva segu jaoks:
Sega kõik koostisosad väikeses kausis ja grilli kana. Kasutamata segu säilib õhukindlas anumas kuni 6 kuud. - Kana jaoks:
Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Pintselda kana seest ja väljast taimeõliga. Hõõru kuiva hõõrumisseguga samamoodi. Vala peale 1/4 õllest ja aseta kana purki. Aseta kana eelsoojendatud grilli keskele ja sulge kaas.
Küpseta 1–1,5 tundi või kuni kana temperatuur on termomeetri järgi 74 °C. Kui kana on valmis, kata fooliumiga ja lase enne viilutamist 10 minutit puhata.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
