Mee-laimi marinaadis ahjus kana
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle retsepti järgi valmistatud kana on uskumatult mahlane, maitsev ja täis tervet maitsebuketti tänu laimimahla, mee, tšillipipra, küüslaugu ja tüümiani marinaadile. Lase kanal toatemperatuuril 1 tund marineerida ja seejärel küpseta seda marinaadis ahjus, aeg-ajalt kastes, kuni see pruunistub ja tekib maitsev koorik. Marinaad on nii täiuslik, et avastad end selle retsepti juurde ikka ja jälle tagasi pöördumas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike kimp tüümiani
- 2 laimi mahl
- 4 küüslauguküünt, pressitud
- 3 jalapeñot, pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäit mett
- 3 kanapoolt (umbes 0,7 kg igaüks)
- 3 spl (45 g) võid, tükkideks lõigatud
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Rebi tüümianilehed vartelt lahti. Suures kausis sega lehed ja varred laimimahla, küüslaugu, jalapeño, oliiviõli, mee ja 1 teelusikatäie soolaga. Lisa kana ja hõõru see seguga üle. Kata kinni ja marineeri 1/2 kuni 1 tund.
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Aseta kana nahaga ülespoole fooliumiga kaetud ahjuplaadile, tiibade otsad allapoole. Nirista marinaad kana peale, maitsesta soolaga ja puista kogu pinnale võitükid.
- Küpseta kana ahjus, kastes seda poole pealt kreemiga, kuni nahk on merevaigukollane ja koiba torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 45 minutit. Tõsta vaagnale ja kata mahlad kanaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
