Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Aasiapärane ingveri-laimikaste lisab sellele roale erksa maitse. Osa sellest kasutatakse kanarindade marineerimiseks ja osa lisatakse keedetud nuudlitele kastmena. Vaid 10-minutilisest marineerimisest piisab, et kana saaks vürtsika maitse. Prae kanarinnad tervelt pannil, küpseta ahjus lõpuni, lõika õhukeselt viiludeks ja serveeri riisinuudlite ja lumehernestega.

Koostisosad:

• 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 4 tl kalakastet
• 4 teelusikatäit sojakastet
• 4 teelusikatäit suhkrut
• 1 tl riivitud värsket ingverit
• 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 170 g igaüks)
• 4 küüslauguküünt (1 riivitud, 3 hakitud)
• 1/4 tassi taimeõli
• 170 g kuivi riisinuudleid
• 200 g lumeherneid, otsad eemaldatud
• 1 tass värsket koriandrit, rebitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, herned, riisinuudlid, ingveri juur, lubi, kalakaste, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kuumuta keskmises potis vesi keemiseni. Väikeses kausis klopi kokku laimimahl, kalakaste, sojakaste, suhkur ja ingver, kuni suhkur on lahustunud. Sega kana 2 supilusikatäie kastme ja riivitud küüslauguga; maitsesta soola ja pipraga. Lase kanal 10 minutit marineerida.
2. samm
• Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks. Lisa pannile ja küpseta 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana küpsetusplaadile ja küpseta 8-10 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Ära panni pese. Lase kanal 5 minutit puhata ja seejärel viiluta.
3. samm
• Samal ajal lisa riisinuudlid keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna nuudlid sõelas ja loputa külma vee all. Raputa liigne vesi ära.
4. samm
• Kuumuta samal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa herned, hakitud küüslauk ja suur näpuotsatäis soola. Prae segades, kuni herned on erkrohelised, 1 minut. Lisa nuudlid ja kuumuta segades, 2 minutit. Maitsesta soola, pipra ja poole koriandriga.
5. samm
• Jaga nuudlid ja kana taldrikutele. Nirista peale ülejäänud kaste ja puista peale ülejäänud koriandrit.

Hääled: 1