Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Florentine'i stiilis roogadesse lisatakse pošeeritud spinatit, nagu selles retseptis, kus krõbe kanarind on kaetud sulava mozzarellaga ja serveeritakse kiirelt praetud kirsstomatite ja spinatiga. Selle retsepti valmistamine võtab vähem kui pool tundi ja näeb välja selline, nagu seda võiks tellida peenest restoranist – see sobib ideaalselt nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pühademenüüsse. Krõbedama võimaliku kooriku saamiseks küpseta kana jämedas, õhulises panko riivsaias ja serveeri kohe, enne kui koorik sulava juustu ja köögiviljamahlade tõttu lödiks läheb.

Koostisosad:

• 4 kondita ja nahata kanarinda
• 1,5 tassi jahu
• 1/4 tassi piima
• 2 suurt muna
• 2 tassi panko riivsaia
• 5 supilusikatäit võid
• 5 spl oliiviõli
• 220 g õhukeselt viilutatud mozzarellat
• 2 tassi punaseid ja kollaseid kirsstomateid
• 6 tassi värsket beebispinatit
• 3 küüslauguküünt, purustatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, kirsstomatid, mozzarella juust, spinat, panko riivsai, munad, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
2. samm
• Aseta kolm kaussi kõrvuti paneerimisalale. Ühes sega jahu soola ja musta pipraga. Teises klopi munad piimaga ja kolmandas sega riivsai soola ja musta pipraga. Puista kanarindadele soola ja musta pipart. Kasta need jahusse, seejärel kasta munasegusse ja lõpuks veereta riivsaias. riivsaiPane see kõrvale.
3. samm
• Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata 4 supilusikatäit võid 4 supilusikatäie oliiviõliga. Pruunista kanarindu ühelt poolt 3-4 minutit, jälgides, et need ära ei kõrbeks. Pööra ümber ja küpseta veel 3-4 minutit. Tõsta küpsetusplaadile restile ja pane ahju umbes 5 minutiks või kuni läbiküpsemiseni.
4. samm
• Võta kana ahjust välja ja lülita grill sisse. Aseta mozzarella viilud kana peale ja grilli, kuni juust on sulanud.
5. samm
• Kuumuta väike pann keskmisel kuumusel ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis oliiviõli.
6. samm
• Lisa tomatid, maitsesta soola ja musta pipraga ning hauta kiiresti, kuni tomatid hakkavad lagunema, umbes 2 minutit. Lisa spinat ja küüslauk ning hauta segades, kuni spinat närbub, 2-3 minutit.
7. samm
• Lusikaga kata tomati-spinati segu kanaga ja serveeri.

Hääled: 1