Kana katsu ingveririisiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 610, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 42 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 280 mg suhkur 0 G.
Kalorid 610, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 42 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 280 mg suhkur 0 G.
Jaapanis nimetatakse seda rooga ka "torikatsu", mis tähendab paneeritud ja praetud kanakotletti. Kotlett ise on valmistatud kanarinnafileest, mis on jahus veeretatud, seejärel munas kastetud, seejärel Jaapani panko riivsaias kaetud ja õlis praetud. Paks paneeringukiht ja suurte, õhuliste panko riivsaia tekstuur loovad krõbeda kuldpruuni kooriku. Serveeri küüslaugu, ingveri ja bok choy'ga praetud valge riisiga (riis peaks olema eelnevalt keedetud). Kastmiseks serveeri Jaapani tonkatsu kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanafileed (120–150 g igaüks)
- 1 tass jahu
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 tass panko riivsaia
- 1,5 spl taimeõli + lisaks praadimiseks
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl hakitud kooritud ingverit
- 3 kimpu bok choy'd (umbes 340 g), puhastatud ja tükeldatud
- 3 tassi keedetud valget riisi, jahutatud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Katsu kaste serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, bok choy kapsas, ingveri juur, panko riivsai, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu, munad ja riivsai kolme eraldi madalasse kaussi. Maitsesta kana soola ja musta pipraga; kata iga filee jahuga, kasta see muna sisse, lastes liigsel jahul kaussi tagasi nõrguda, ja veereta seejärel jahus. panko riivsaiet liha ühtlaselt katta. Tõsta taldrikule.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 0,5 cm taimeõli. Lisa kana ja prae umbes 4 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe. Pööra ümber ja prae veel umbes 3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Tõsta küpsetatud kana küpsetusplaadile asetatud restile, et liigne rasv nõrguks; puista peale soola.
- Samal ajal kuumuta teisel suurel pannil kõrgel kuumusel 1,5 supilusikatäit taimeõli. Lisa küüslauk ja ingver; kuumuta segades umbes 30 sekundit kuldpruuniks. Lisa bok choy, maitsesta soolaga ja kuumuta segades umbes 1 minut, kuni see on närtsinud. Lisa riis ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on läbi kuumenenud. Lisa roheline sibul ja maitsesta soolaga. Serveeri kana riisi ja katsu kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
