Katsu karri sealihaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 940, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 43 G., süsivesikud 102 G., kiudaine 6 G., kolesterool 170 mg naatrium 1577. aasta mg suhkur 10 G.
Kalorid 940, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 43 G., süsivesikud 102 G., kiudaine 6 G., kolesterool 170 mg naatrium 1577. aasta mg suhkur 10 G.
Poest ostetud Jaapani karribrikettidega saad kõigest 20 minutiga valmistada toeka ja soolase roa, mis sobib ideaalselt nädala sees toimuvaks õhtusöögiks. Vürtse pole vaja mõõta ega segada – briketid sisaldavad juba kõike vajalikku õiges koguses. Lisa lihtsalt köögivilju! Sinu karri maitseb nii, nagu oleksid selle valmistamisele tunde kulutanud. Serveeri riisi või nuudlitega (udon, ramen).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass valget riisi
- 1 spl taimeõli
- 1 sibul, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 2 porgandit, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 450 g naerisi, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 2 tassi kergelt soolatud veise- või kanapuljongit + vajadusel rohkem
- 110 g Jaapani karri segu
- 0,5 tassi jahu
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1,5 tassi riivsaia
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti, 1 cm paksused, igaüks 110–140 g
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, naeris, porgand, karri, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi. Tõsta tulelt ja lase 5 minutit seista, seejärel sega kahvliga kohevaks.
- Kuumuta taimeõli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta umbes 3 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa 2 tassi vett, porgandid, naeris, puljong, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta ja lisa karrisegu; sega, kuni see on täielikult segunenud. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja kuumuta, segades üks kord, kuni kaste pakseneb, umbes 10 minutit. Sega ja lisa vajadusel veidi puljongit või vett, et kastet vedeldada; maitsesta soola ja pipraga. Hoia soojas.
Karri segu:
Peamised koostisosad on kurkum, koriander, köömned, lambalääts, tšillipipar, apelsinikoor ja muud vürtsid. Pärast karripulbri esiletõusu köögis on Jaapani riisiroogade aluseks saanud selle mahedam versioon. - Pane jahu, lahtiklopitud munad ja riivsai kolme eraldi kaussi. Maitsesta sealiha soola ja musta pipraga. Kasta sealiha jahusse, raputades üleliigne maha. Kasta muna sisse, lase üleliigsel nõrguda ja seejärel kasta jahu sisse. riivsaiKorda sama ülejäänud sealihaga.
- Vala teise suurde kastrulisse 5 cm taimeõli ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C. Fritti 2 kotletti kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja maitsesta kergelt soolaga. Fritti ülejäänud 2 kotletti samamoodi. Lase 1-2 minutit puhata.
- Jaga riis kaussidesse ja vala peale soe karri. Viiluta sealiha ja serveeri.
Retsepti autor - Jackie Park – menüüarendaja
Kategooriad:
Sarnased retseptid
