Vürtsikas küüslaugukastmes krevetid ingveririisiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 23 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 2 G., kolesterool 143 mg naatrium 1233 mg suhkur 8 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 23 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 2 G., kolesterool 143 mg naatrium 1233 mg suhkur 8 G.
Ingveriviiludega vees hautatud jasmiiniriis annab ainulaadse maitse, mis sobib suurepäraselt mereandidega. Serveeri seda krevettide ja brokoli kõrvale vürtsikas küüslaugukastmes. Kreveti- ja brokoliõisikud praetakse eraldi pannil ning seejärel kombineeritakse maitsvas kastmes, mis on valmistatud kanapuljongist ja ketšupist, poest ostetud vürtsikast küüslaugukastmest, austrikastmest ja vähesest maisitärklisest paksendamiseks. Nii mereande kui ka brokolit praetakse vaid paar minutit, et need püsiksid krõbedad ja maitsvalt kindlad, säilitades kõik oma toiteväärtused.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 350 g brokoliõisikuid (umbes 6 tassi)
- 4 õhukest viilu värsket kooritud ingverijuurt + 2 spl hakitud ingverit
- 1,5 tassi jasmiiniriisi
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/3 tassi ketšupit
- 2 supilusikatäit kuuma küüslaugukastet
- 1 spl austrikastet
- 1 spl maisitärklist
- 1/4 tassi taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, jasmiiniriis, brokkoli kapsas, austrikaste, küüslaugukaste, ingveri juur, ketšup, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 2 1/4 tassi vett ja ingveritükid ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Lisa riis ja lase uuesti keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni vesi on imendunud ja riis on pehme, umbes 18 minutit. Sega riis kahvliga kohevaks ja kata kaanega.
- Samal ajal sega mõõteklaasis kanapuljong, ketšup, kuum küüslaugukaste, austrikaste, maisitärklis ja 1/2 tassi vett. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa krevetid kahes osas ja prae klaasjaks, 1-2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta suurde kaussi.
- Lisa pannile brokkoli ja 1/2 tassi vett ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni brokkoli on krõbe-pehme ja vesi on aurustunud, umbes 3 minutit. Lisa kaussi koos krevettidega.
- Lisa pannile ülejäänud 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa hakitud ingver ja prae kuldpruuniks, 30 sekundit kuni 1 minut. Vala peale ettevalmistatud kaste ja hauta umbes 2 minutit, kuni see pakseneb. Lisa krevetid ja brokkoli ning sega, lisades vajadusel veidi vett, et kastet vedeldada. Serveeri riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
