Magusas ja vürtsikas kastmes küpsetatud sealiharibid
Hääled: 5
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Magusas ja vürtsikas kastmes küpsetatud sealiharibid - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg sealiharibid
- 1 sidruni mahl
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1/2 tassi tumedat õlut
- 4 spl (60 g) võid
- 8 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 spl jahvatatud tšillipipart
- 1 tass magusat ja kuuma tšillikastet
- 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 1/3 spl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, sidrunimahl, Guinnessi õlu, küüslauk, tšillipipar, Aasiapärane magus-vürtsikas kaste, pruun suhkur, riisiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni (325 °F). Eemalda ribidelt kõõlused ja membraan. Nirista sealiharibidele sidrunimahla, maitsesta 1 tl soola ja 1/2 tl pipraga. Aseta ribid lihaga ülespoole ahjuvormi ja vala peale õlu. Kata tihedalt fooliumiga, aseta ahju ja hauta, kuni liha hakkab luudelt lahti tulema, umbes 1 tund.
- Samal ajal valmista kaste: Sulata või kastrulis, lisa küüslauk ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun. Lisa jahvatatud pipar ja jätka kuumutamist veel minut. Sega hulka tšillikaste, fariinsuhkur, äädikas ja 1 tass vett ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja poole võrra väheneb, umbes 40 minutit.
- Võta pann ahjust välja; suurenda temperatuur 200 °C-ni. Eemalda foolium ja nõruta vedelik ettevaatlikult. Lisa kastmele 1/4 tassi vedelikku ja sega. Vala kaste ribidele, pane tagasi ahju ja jätka küpsetamist katmata kujul kuldpruuniks, umbes 35 minutit.
- Aseta ribid lõikelauale ja lõika tükkideks. Pane ribid tagasi pannile ja sega kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
