Ingveriõlles hautatud sealiharibid
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Ingveriõlles hautatud sealiharibid - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,8 kg sealiharibid
- 1,5 tl kuuma paprikat
- 3 spl oliiviõli
- 3 keskmist sibulat, kooritud ja tükeldatud
- 1 väike pudel (330 ml) ingveriõlu
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 loorberilehte
- 6 oksa värsket tüümiani
- 2/3 tassi õunasiidriäädikat
- 3 supilusikatäit mett
- Sool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, ingveriõlu, mesi, jahvatatud punane kuum pipar, õunasiidriäädikas, loorberileht, tüümian, sibulad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Tambi searibid kergelt läbi, hõõru soola ja 1/2 teelusikatäie paprikapulbriga. Kuumuta oliiviõli suurel ja sügaval ahjupannil. Pruunista searibisid keskmisel kuumusel portsjonite kaupa, umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Tõsta vaagnale. Lisa sibul ja prae, segades, kuni see on pehme, umbes 10 minutit. Lisa ülejäänud teelusikatäis paprikapulbrit ja soola maitse järgi.
- Lisa õlu, lase keema tõusta ja keeda segades, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 8 minutit. Lisa kanapuljong, loorberilehed ja tüümian. Kui puljong keeb, lisa sealiharibid ja aseta ahju. Hauta kaaneta umbes 1 tund. Pööra ribisid küpsetamise ajal mitu korda.
- Sega sobivas kausis äädikas ja mesi. Võta ahjupann ahjust välja ja aseta pliidiplaadile. Lisa äädika segu ja lase keema tõusta. Pane ahjupann tagasi ahju. Jätka hautamist veel 15-20 minutit. Võta ahjupann ahjust välja ja tõsta ribid serveerimisnõusse. Eemalda kastmest rasv, loorberilehed ja tüümian. Vala kaste ribide peale.
Soovitatav on roog serveerida vürtsika Tuneesia kastmega:
Harissa kastme retsept
Kategooriad:
Sarnased retseptid
