Magusa tee glasuuriga sealiharibid kartuli- ja sidrunisalatiga
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Sea ribid on mahlased, rikkaliku ja erksa maitsega. Magus teeglasuur rõhutab liha maitset ja muudab selle kauni pruuni koorikuga veelgi isuäratavamaks. Kartuli-sidrunisalat on õrn, värske ja kerge, sobides ideaalselt röstitud sealiharibidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 viilu beebisea ribisid (umbes 900 g)
- 6 pakki musta teed
- 1/4 spl + 2 spl fariinsuhkrut
- 1 apelsin
- 900 g kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 spl hakitud peterselli
- 1 sidrun
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, kartul, must tee, pruun suhkur, Apelsinikoor, sidrunimahl, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kolmest teekotist saadud teesegu kaussi ja sega see 1/4 tassi pruuni suhkru, 2 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie pipraga. Riivi apelsinikoor peeneks. Patsuta ribid kuivaks ja eemalda põhjast membraan.
Hõõru ribid teeseguga; aseta küpsetusplaadile, lihapool ülespoole, ja lase 20 minutit toatemperatuuril seista. - Kuumuta ahi 135⁰C-ni.
Leota ülejäänud 3 teekotti 2 tassi keevas vees 5 minutit. Eemalda kotid ja lisa ülejäänud 2 supilusikatäit fariinsuhkrut ja poole apelsini mahl. Vala segu küpsetusnõusse ribide ümber.
Kata fooliumiga ja küpseta 1 tund 30 minutit, kuni see on läbi küpsenud. - Samal ajal pane kartulid soolatud veega kastrulisse; lase keema tõusta ja keeda 5 minutit, kuni need on pehmed. Kurna ja lase veidi jahtuda.
Sega suures kausis majonees ja petersell. Riivi poole sidruni koor peeneks; lisa poole sidruni mahl. Pane kartulid kaussi ja lisa maitse järgi 1,5 teelusikatäit soola ja pipart; pane kartulisalat külmkappi. - Võta ribid ahjust välja ja tõsta temperatuur 230 °C-ni. Vala keeduvedelik kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
Vala glasuur ribidele, pane tagasi ahju ja küpseta 20-30 minutit kaaneta, aeg-ajalt kastes, kuni ribid on tumedad ja glasuuritud. Kui pannil olev vedelik on saavutanud siirupi konsistentsi, lisa maitse järgi sidrunimahla. Pintselda ribid glasuuriga. - Lõika ribid tükkideks ja serveeri kartulisalatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
