India stiilis krevetid tomati-kookoskastmes
Hääled: 3
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
India stiilis krevetid tomati-kookoskastmes - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kooritud ja soolestikust puhastatud keskmise suurusega krevette
- 1 purk (380 g) suhkrutamata kookospiima
- 1 purk (410 g) tükeldatud tomateid
- 1/4 tassi tomatipastat
- 1/4 tassi ghee'd või taimeõli
- 2 tl sinepiseemneid
- 2 teelusikatäit köömneid
- 1,5 tassi peeneks hakitud punast sibulat
- 4-6 rohelist tšillipipart, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 3 supilusikatäit hakitud ingverit
- 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
- 2 teelusikatäit soola
- 1/4 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
- Aurutatud basmati riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, kookosvesi, sibulad, küüslauk, ingveri juur, sinepiseemned, köömned, tomatid, tomatipasta, tšillipipar, basmati riis, koriander, ghee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 35 cm läbimõõduga praepann keskmisele kuumusele. Lisa ghee ja rösti sinepi- ja köömneseemneid umbes 2 minutit, kuni need on lõhnavad. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 6-8 minutit, kuni sibul on kergelt karamelliseerunud.
- Lisa pannile tomatipasta ja kuumuta veel 2 minutit. Lisa konservtomatid ja kuumuta, kuni maht on poole võrra vähenenud, 3-4 minutit.
Suurenda kuumust ja vala kookospiim sisse. Vähenda kuumust poole võrra, umbes 3 minutiks. Maitsesta krevetid 1,5 teelusikatäie soolaga. Lisa krevetid pannile ja küpseta, sageli segades, kuni need on roosad ja lokkis, umbes 5 minutit.
Lisa hakitud koriander ja maitsesta soolaga, kasutades ülejäänud soola. Serveeri krevette keedetud basmati riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
