India stiilis krevetid läätsedega
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 18 G., kolesterool 202 mg naatrium 919 mg suhkur 5 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 18 G., kolesterool 202 mg naatrium 919 mg suhkur 5 G.
Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva ja tervisliku India stiilis õhtusöögiga. Punased läätsed hautatakse kerges värskes tomatikastmes ja serveeritakse võis praetud krevettidega. India vürts garam masala, mida lisatakse nii läätsedele kui ka krevettidele koos kookoskreemiga, lisab roale ainulaadse maitse. Sega keedetud läätsede hulka värsket spinatit, et lisada tervislikke kiudaineid ja muuta lisand veelgi mahlasemaks. Serveeri kohe krevettide ja pannil eraldunud mahlaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (umbes 24 tk)
- 1 tass kuivatatud punaseid läätsesid
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur šalottsibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl + 1 tl peeneks hakitud kooritud ingverijuurt
- 2 ploomtomatit, südamikust puhastatud ja tükeldatud
- 1,5 tl garam masalat
- 3 tassi väikest spinatit
- 2 spl suhkrutamata kookoskreemi
- 1/2 tassi lahtiselt pakitud värskeid koriandrilehti, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, läätsed, spinat, koriander, ingveri juur, ploomtomatid, garam masala, kookoskreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures ja laias kastrulis või pajas keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa šalottsibul, küüslauk ja 1 supilusikatäis ingverit. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni šalottsibul on pehme, umbes 2 minutit. Lisa tomatid, 1/2 tl soola ja 1/2 tl soola. garam masala, suur näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades, kuni tomatid on pehmed, umbes 2 minutit.
- Sega läätsed tomatiseguga, kuni need on täielikult kaetud, seejärel lisa 3 tassi vett. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni läätsed on pehmed ja paksenenud, 12–15 minutit.
- Samal ajal sega krevetid ülejäänud 1 tl ingveri, 1 tl garam masala ja näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Lase 10 minutit seista. Keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Lisa krevetid ja prae, segades, kuni need on läbi küpsenud, 3–5 minutit.
- Sega spinat ja kookoskoor läätsedega, kuni need on närtsinud; maitsesta soola ja pipraga. Jaga läätsed kaussidesse. Kata krevettide ja pannil eraldunud mahlaga ning kaunista koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
