Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Läätse- ja bataadisupp - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 suur mugul bataat, koori ja lõika kuubikuteks
• 3 keskmise suurusega porgandit, ribadeks lõigatud
• 3 varre sellerit, viilutatud
• 2 porrulauku, pikuti pooleks lõigatud ja viilutatud
• 3/4 tassi kuivatatud läätsi
• 1 tükk (10 cm) ingverijuurt, kooritud ja peenelt riivitud
• 1 tl karripulber
• Sool
• 1 spl (15 g) võid
• 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 1/2 sidruni mahl, pluss sidruniviilud serveerimiseks (valikuline)
• 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit või peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, porgand, seller, porrulauk, läätsed, ingveri juur, karri, küüslauk, sidrun, koriander, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane bataat, porgand, seller, porrulauk ja läätsed 4–6-liitrisesse paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa ingver, 3/4 tl karripulbrit ja 1 tl soola. Vala peale 6 tassi vett ja sega. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel aeg-ajalt segades 8 tundi.
2. samm
• Vispliga vahusta suppi hoogsalt, kuni see on kergelt püreestunud. Soovi korral lahjenda kuuma keedetud veega.
3. samm
• Sulata või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja 1/4 teelusikatäit karripulbrit ning prae 1 minut. Sega karrisegu supi hulka, lisa sidrunimahl, koriander ja maitsesta soolaga.
4. samm
• Vala supp kaussidesse ja serveeri sidruniviiludega.
  
  Pakume teile 10 maguskartuli retsepti.

Hääled: 28