Arktika paalia soojade läätsedega
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 560, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 560, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad G., valgud 46 G., süsivesikud 28 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Arktika paalia soojade läätsedega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g nahaga arktilist paaliat või makrellifileed, luud eemaldatud, väikesteks tükkideks lõigatud
- 3/4 tassi loputatud rohelisi läätsesid
- 1 loorberileht
- 1 peeneks hakitud šalottsibul
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 1/4 spl pluss 1 spl oliiviõli
- 4 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 2/3 tassi piparmünti, jämedalt hakitud
- 1/4 tassi soolatud pistaatsiapähkleid, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, makrell, loorberileht, seller, pistaatsiapähklid, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises kastrulis läätsed, loorberileht ja suur näpuotsatäis soola. Lisa vett kuni 6 cm tasemeni ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 25 minutit, kuni läätsed on pehmed.
- Suures kausis sega šalottsibulad, äädikas ja 1/2 teelusikatäit soola.
- Maitsesta kala mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Kuumuta suurel pannil 1 supilusikatäis oliiviõli. Aseta kala nahk allpool pannile, liigutades tükke ringi, et kogu nahk õliga katta. Pane pann keskmisele kuumusele ja küpseta, aeg-ajalt vajutades, kuni nahk on kuldpruun ja kala läbi küpsenud, umbes 15 minutit.
Pööra ümber ja küpseta, kuni liha on valge, 30 sekundit kuni 1 minut. Tõsta taldrikule. - Kurna läätsed ja lisa need šalottsibulasegule. Sega selleriga, mündiga, pistaatsiapähklite ja ülejäänud 1/4 tassi oliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga. Jaga läätsesegu väikestesse kaussidesse ja kata kalaga.
Retsept lõhe kuskussi ja hernestega lisandiks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
