Riis läätsede ja porganditega sidrunikastmes
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 454, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 654 mg suhkur 5 G.
Kalorid 454, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 654 mg suhkur 5 G.
Kaneeli ja köömnetega maitsestatud basmati riis on selles köögiviljarohkes lisandis ühendatud valgurikaste läätsedega. Retsept on inspireeritud mujadarast, Lähis-Ida riisi- ja läätseroast. See lihtne, kuid tervislik teraviljade, kaunviljade, sibula, porgandi ja vürtside kombinatsioon sobib ideaalselt talveks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi riivitud porgandeid (umbes 4 tk)
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1 ja 1/4 spl basmati riisi
- 1 purk (425 g) loputatud konservläätsi
- 3/4 tassi madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- Hakitud värsket koriandrit serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, porgand, läätsed, jahvatatud cayenne'i pipar, kaneel, köömned, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis porgandid sidrunimahla, 1/4 tl köömneid ja soola ning mõne näpuotsatäie musta pipraga; pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja prae seda sageli segades, kuni see on sügavkuldpruun, umbes 12 minutit. Kasutades vahukulpi, tõsta umbes pool sibulat paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pane kõrvale.
- Lisa pannile koos ülejäänud sibulatega küüslauk, kaneel, cayenne'i pipar ja ülejäänud 1 3/4 teelusikatäit köömneid. Kuumuta segades 1 minut. Lisa riis ja 3/4 teelusikatäit soola. Lisa 2 tassi vett ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta, kuni riis on pehme ja vesi on imendunud, umbes 18 minutit.
- Lisa läätsed riisile. Serveeri porgandi-sibula segu, jogurti ja koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
