Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selle salati jaoks ei ole vaja isegi noorsalatit ja endiiviat hakkida. Eralda lihtsalt salatipead lehtedeks ja sega need koos teiste köögiviljadega kerges hapukoore-mädarõikakastmes. Selle salati tipphetk on praetud kapparid. Hapukad ja krõmpsuvad ning sobivad ideaalselt mahlaste köögiviljadega.

Koostisosad:

• 4 salatipead
• 2 punast endiiviapead
• 1 tass suhkruherneid
• 6 redist
• 1/3 tassi tilli
• 2 teelusikatäit sidrunimahla
• 2 spl mädarõigast
• 1 teelusikatäis Dijoni sinepit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

endiivia salat, suhkruherned, salat, redis, till, mädarõigas, Dijoni sinep, crème fraîche, sidrunikoor, kapparid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 1/2 tassi taimeõli. Lisa 2 supilusikatäit kurnatud kapparit ja prae umbes 2 minutit krõbedaks. Lase paberrätikutel nõrguda. Sega suures kausis 1 peeneks hakitud šalottsibul 2 teelusikatäie sidrunimahlaga; lase 10 minutit seista, seejärel sega hulka 1/2 tassi crème fraîche'i, 2 supilusikatäit kurnatud mädarõigast, 1 teelusikatäis iga sidruni koort, Dijoni sinep, jäme sool ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart.
2. samm
• Lisa 4 väikest beebisalatit ja 2 punast endiiviat (lehed eraldatud), 1 tass suhkruherneid (otsad eemaldatud ja kaunad õhukeselt viilutatud), 6 õhukeselt viilutatud redist ja 1/3 tassi hakitud tilli; sega läbi. Puista peale praetud kapparid.

Hääled: 1