Küpsetatud sealiha läätsedega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 454, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 44 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 7 G., kolesterool 100 mg naatrium 384 mg suhkur G.
Kalorid 454, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 44 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 7 G., kolesterool 100 mg naatrium 384 mg suhkur G.
Küpsetatud sealiha läätsedega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kuivatatud läätsi
- 350 g kooritud ja tükeldatud muskaatkõrvitsat
- 500 g sealiha sisefileed
- 2 viilu peekonit, hakitud
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 loorberilehte
- 2 spl riivsaia (eelistatavalt panko riivsai)
- Lehed 6 tüümianioksast
- 4 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 vars sellerit, tükeldatud
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, peekon, kõrvits, läätsed, muskaatkõrvits, punane vein, petersell, seller, šalottsibul, loorberileht, tüümian, sinep, Dijoni sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kastrulis sega läätsed, kõrvits, loorberilehed ja 2,5 tassi vett. Lase keema tõusta ja hauta kaane all umbes 25 minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel eemalda loorberilehed.
- Samal ajal sega väikeses kausis sinep ja tüümian ning hõõru sealihale. Aseta sealiha küpsetusplaadile ja puista üle riivsaiaga. Küpseta ahjus, kuni kõige paksemasse kohta pistetud termomeeter näitab 65 °C, 20–25 minutit.
- Samal ajal prae peekonit pannil. Lisa šalottsibul ja seller ning kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 8 minutit. Vala peale vein ja hauta veel umbes 5 minutit, kuni vedelik on aurustunud. Sega hulka petersell.
- Võta sealiha ahjust välja, kata lõdvalt fooliumiga ja lase 5 minutit puhata. Seejärel lõika viiludeks. Jaga läätsed ja kõrvits taldrikutele. Lisa viilutatud sealiha ja puista peale praetud sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
