BBQ sealiha sisefilee hautatud läätsede ja kapsaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 9 G., kolesterool 92 mg naatrium 879 mg suhkur 8 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 37 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 9 G., kolesterool 92 mg naatrium 879 mg suhkur 8 G.
Külmutatud ja konserveeritud köögiviljad on suurepärane viis maitsva ja tervisliku õhtusöögi valmistamiseks ilma poeskäigu ootamata. See retsept hautab kiiresti külmutatud lehtkapsast konserveeritud läätsede ja marineeritud kirsipipardega. Tulemuseks on maitsev lisand mahlasele sealiha sisefileele, mis on glasuuritud grillikastmega. Serveeri maisileivaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee (umbes 600 g)
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi grillikaste
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 suur vars sellerit, hakitud
- 3-4 oksa tüümiani
- 1 purk (425 g) loputatud konservläätsi
- 2 tassi külmutatud hakitud lehtkapsast, sulatatud
- 1/4 tassi marineeritud kuuma kirsipaprikat, jämedalt hakitud, + 2-3 supilusikatäit soolvett
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Maisileib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, läätsed, lehtkapsas, tšillipipar, grillikaste, seller, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Maitsesta sealiha 1/2 teelusikatäie soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja prae seda keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, 6-8 minutit. Tõsta ahjuplaadile ja määri umbes poole grillikastmega.
- Küpseta, pintseldades veel kaks korda ülejäänud grillikastmega, kuni sealiha on läbi küpsenud ja sisefilee keskele pistetud kiirloetav termomeeter näitab 57–60 °C (130–140 °F), 15–20 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel ja lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, sibul, seller ja tüümian; maitsesta soolaga. Kuumuta segades 3–5 minutit, kuni pehmeneb.
- Lisa läätsed ja lehtkapsas ning kuumuta segades veel 2 minutit, kuni lehtkapsas on erkroheline ja läbi kuumenenud. Lisa 1/4 tassi vett ja kuumuta, kuni pann on kuiv. Lisa kirsspaprikad, 2 supilusikatäit purgist pärit soolvett ja küüslauk. Kuumuta 1–2 minutit, kuni küüslauk on pehmenenud; lisa veel soola ja nirista vajadusel peale ülejäänud 1 supilusikatäis soolvett.
- Jaga läätsesegu taldrikute vahel. Viiluta sealiha ja aseta see läätsede hulka; serveeri maisileivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
