Küüslaugu ja ürtidega küpsetatud sealiha
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Maitsev sealiha sisefilee on ideaalne maiuspala pühadelauale. Esiteks valmib see kiiresti ja vaevata. Teiseks on see ehk kõige maitsvam ja õrnem sealihatükk, mis sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. Hõõru sealiha sisefileed sinepi, rosmariini ja küüslaugu seguga, marineeri lühidalt ja seejärel küpseta tervelt. Serveeri medaljoniteks lõigatuna ja rosmariini- ja küüslauguokstega kaunistatuna. Rosmariin mitte ainult ei täida liha ja kõike selle ümber oma männivürtsika aroomiga, vaid täiendab suurepäraselt ka teie kodu pidulikku atmosfääri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 sealiha sisefileed, umbes 500 g igaüks
- 1/3 tassi Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 spl hakitud värskeid rosmariinilehti + 4 oksa
- 5 suurt küüslauguküünt, 2 hakitud, 3 purustatud
- 4 viilu peekonit vahtrasiirupiga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, sealiha sisefilee, peekon, Dijoni sinep, must pipar, küüslauk, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis kokku Dijoni sinep, värskelt jahvatatud must pipar, peeneks hakitud rosmariin ja hakitud küüslauk ning sega korralikult läbi. Hõõru sinepisegu sisefileele ja mässi kilesse. Marineeri külmkapis 1 tund.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Aseta rosmariinioksad ja purustatud küüslauk ahjuplaadi keskele. Eemalda fileelt kile ja aseta peale kaks viilu. vahtrapeekonSeo peekoniribad kööginööriga kinni.
- Pane ahjuplaat ahju ja küpseta 25–30 minutit või kuni filee sisse torgatud termomeeter näitab 71 °C. Võta ahjust välja, kui liha on soovitud küpsusastmeni jõudnud, ja lase lõikelaual 5–10 minutit puhata.
- Eemalda nöör, viiluta sealiha ja serveeri oma lemmiklisanditega. Kaunista rosmariiniokste ja küüslauguga. Head isu!
Kategooriad:
retsept / Talvised road / Õhtusöök / Pidulikud road / Ystävänpäivä / Pearoad / Liha / / Claire Robinson
Sarnased retseptid
