Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Sea sisefilee õrn maitse sobib ideaalselt Toscana palsamiäädika-kastmega, milles õhukeselt viilutatud kotletid enne grillimist marineeritakse. See annab lihale magushapu maitse, samas kui mahlane spinati ja punaste viinamarjade salat, mille peal on sinihallitusjuust, muudab roa tõeliselt eriliseks.

Koostisosad:

• 4 naturaalset kondita sealihakotletti, igaüks kaaluga 100 g.
• 1 keskmine šalottsibul, õhukeselt viilutatud
• 1/3 tassi Toscana ürdipalsamiäädikakastmega
• 1 spl oliiviõli + lisaks grillresti määrimiseks
• 3 tassi tihedalt pakitud beebispinatit (umbes 110 g)
• 1 tass seemneteta punaseid viinamarju, pooleks lõigatud
• 1 spl sidrunimahla
• 0,5 tl mett
• 1/4 tassi purustatud sinihallitusjuustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha sisefilee, sidrunimahl, mesi, sinihallitusjuust, spinat, viinamari

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta õuegrill keskmise-kõrge kuumuseni. Leota šalottsibulaid 10 minutit külmas vees (see aitab maitset pehmendada). Kurna.
2. samm
• Torka sealihakotlettidesse kahvliga augud. Aseta need madalasse nõusse ja puista peale soola ja musta pipart. Pane kõrvale 2 supilusikatäit Toscana kastet, kata sealiha ülejäänuga ja lase 10 minutit toatemperatuuril marineerida.
3. samm
• Pintselda grillresti taimeõliga ja grilli sealiha, kuni see on läbi küpsenud, kuid veel mahlane, kastes seda aeg-ajalt Toscana kastmega, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Lase lihal puhata.
4. samm
• Samal ajal lisa spinat, viinamarjad ja šalottsibul suurde kaussi. Nirista peale oliiviõli, sidrunimahla ja mett ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Aseta sealiha kotletid serveerimisvaagnale. Kata spinati ja viinamarjasalatiga ning puista peale sinihallitusjuustu.

Hääled: 2