Crostini grillvorstide ja sibulaga palsamiäädika siirupis
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Vahel mõtled, millega oma külalisi üllatada, kuni nad pearooga ootavad. Need lihtsad ja krõbedad võileivad on ideaalne lahendus. Maitsete ja tekstuuride harmoonias sobivad need ideaalselt ka Rootsi laua kujundusse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g magusaid Itaalia vorste
- 2 baguette, grill
- 0,5 spl rapsiõli
- 5 suurt šalottsibulat
- 0,5 tassi palsamiäädikat
- 3 spl mett, pluss lisa niristamiseks
- 2 tl peeneks hakitud tüümiani
- Näpuotsatäis punaseid tšillihelbeid
- 0,5 tassi hakitud peterselli
- 1,5 tassi ricottat
- Oliiviõli tilgutamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, kupaty (praetud vorstid), ricotta juust, šalottsibul, punase pipra helbed, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta söe- või gaasigrill kõrge kuumuse peale, et vorste otse pruunistada. Pintselda vorstid vähese rapsiõliga, maitsesta soola ja pipraga ning grilli kaanega suletud kaanega umbes 10 minutit, kuni need on kuldpruunid, kergelt kõrbenud ja läbi küpsenud. Tõsta lõikelauale ja lase enne viilutamist 5 minutit jahtuda.
- Samal ajal kui vorstid praadivad, lõika šalottsibulad pooleks, jättes koorega kaetud, ja sega neid paari supilusikatäie rapsiõli ja palsamiäädikaga. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta šalottsibulad grillile ja grilli, kuni need on kergelt kõrbenud ja pehmenenud. Lase veidi jahtuda, koori ja haki peeneks.
- Kuumuta ülejäänud rapsiõli praepannil grillil, kuni see mullitab. Lisa hakitud šalottsibul, ülejäänud palsamiäädikas, mesi, tüümian ja tšillihelbed ning hauta umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka petersell.
- Aseta viilutatud vorstid, tass värsket ricottat, šalottsibul ja röstitud leib serveerimisvaagnale. Serveerimiseks kata leivaga lusikatäis ricottat, paar vorstiviilu ja kuhjaga lusikatäis šalottsibulat. Nirista peale mett ja oliiviõli. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
