Balsamiäädikakana grillitud maisi ja Šveitsi mangoldiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 130 mg naatrium 520 mg suhkur 0 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 130 mg naatrium 520 mg suhkur 0 G.
See retsept kasutab palsamiäädika, oliiviõli, ketšupi ja Dijoni sinepi seguga pintseldatud ning grillitud kanarindu. Aroom ja maitse on uskumatud. Serveeri kana lihtsa, kuid rikkaliku maitsega köögiviljalisandiga, mis on samuti pannil grillitud. Maisiterad, hakitud mangold ja roheline sibul praetakse kiiresti peekonirasvas ja seejärel segatakse võiga, mis pehmendab lisandi soolast ja suitsust maitset. Tulemuseks on imeline kombinatsioon krõbedast peekonist, mahlasest maisist ja õrnadest rohelistest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 0,7 kg)
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks määrimiseks
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 1 spl ketšupit
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 paksu peekoniviilu, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 4 maisitõlvikut, tuumad eemaldatud (umbes 2 tassi)
- 1 kamp mangoldi, hakitud (lehed vartest eraldatud)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 3 rohelist sibulat, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mangold, roheline sibul, mais, palsamiäädikas, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja pintselda reste kergelt oliiviõliga. Sega väikeses kausis palsamiäädikas, oliiviõli, ketšup ja sinep. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning pintselda palsamiäädika seguga kogu pind. Grilli, kuni see on läbi küpsenud ja kõrbenud, 8-9 minutit mõlemalt poolt; tõsta taldrikule.
- Samal ajal kuumuta malmpann või praepann pliidil või otse grillil. Lisa peekon ja prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud ja krõbe.
- Lisa maisiterad ja mangoldi varred pannile. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni mais on pehme ja kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa või, roheline sibul ja mangoldi lehed. Kuumuta, kuni need on närtsinud, umbes 3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Rebi kana ribadeks ja serveeri maisiseguga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
