Šveitsi mangoldi pesto mandlite ja pecorino juustuga
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 549, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 16 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 8 G., kolesterool 21 mg naatrium 967 mg suhkur 5 G.
Kalorid 549, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 16 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 8 G., kolesterool 21 mg naatrium 967 mg suhkur 5 G.
Iga pesto põhikoostisosad on ürdid, pähklid, juust ja õli. Proovige traditsioonilisest basiilikust ja männipähklitest erinevat varianti ning proovige Šveitsi mangoldi, mandlite ja lambapiima pecorino juustu kombinatsiooni. Maitse on uskumatu! Kasutage Šveitsi mangoldi pestot eelroana, määrige leivale või pange pasta peale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kimpu mangoldi, varred eemaldatud
- 3/4 tassi röstitud mandleid
- 3/4 tassi riivitud vanandatud Pecorino juustu
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
- Näpuotsatäis jahvatatud nelki
- 2 sidruni mahl ja koor
- 1 küüslauguküüs, riivitud jämedale riivile
- 3/4 tassi oliiviõli
- Värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mangold, pesto kaste, mandel, Pecorino Romano juust, muskaatpähkel, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema; maitsesta heldelt jämeda soolaga. Valmista ette kauss jääveega ja kasuta sõela.
- Blanšeeri mangoldi keevas vees umbes 2 minutit pehmeks. Tõsta lehed kohe jäävette. Nõruta lehed, rullides need puhta köögirätiku peal palliks.
- Pane blanšeeritud mangold, mandlid, juust, muskaatpähkel, nelk, sidrunikoor, mahl ja küüslauk köögikombaini kaussi ning pulseeri, kuni segu hakkab segunema.
- Lisa pestole piisavalt oliiviõli, et see oleks ühtlane, umbes 3/4 tassi. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
