Praetud mangold šalottsibula ja mandlitega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 183, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 425 mg suhkur 3 G.
Kalorid 183, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 425 mg suhkur 3 G.
See lihtne ja tervislik roog võlub oma maitse ja kontrastsete tekstuuridega. Eralda mangold varteks ja lehtedeks ning prae tugevaid varsi, kuna need vajavad pehmenemiseks veidi rohkem aega (kuid ära pinguta üle; tahad mahlast krõmpsu). Seejärel lisa lehti peotäis korraga, segades, kuni need kõik on närtsinud. Nirista keedetud mangoldile veelgi pehmuse saamiseks oliiviõli ja puista peale röstitud mandleid krõmpsuvuse saamiseks. Kui sul on käepärast kuivatatud kirsse, sega neid veidi; need lisavad meeldiva magusa noodi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g mangoldi
- 1/3 tassi mandlinõelu
- 2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 2 suurt šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 spl õunasiidriäädikat või rohkem
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mangold, šalottsibul, õunasiidriäädikas, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mangoldi ettevalmistamiseks eemalda noaga lehed vartelt. Lõika varred väikese nurga all umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Laota lehed lõdvalt laiali ja haki suurteks tükkideks.
- Rösti mandleid suurel pannil keskmisel kuumusel ilma õlita, aeg-ajalt panni raputades, kuni need on aromaatsed, 3-4 minutit. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Kuumuta samal pannil oliiviõli ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa šalottsibul ja mangoldi varred ning kuumuta, sageli segades, kuni need on pehmenenud, umbes 6 minutit. Kui pann hakkab liiga kiiresti kuivama, lisa 1-2 supilusikatäit vett.
- Lisa peotäis mangoldi lehti ja veidi soola, segades, kuni lehed on närtsinud; jätka lehtede lisamist, lisades veidi soola, kuni kõik lehed on närtsinud.
- Tõsta serveerimisvaagnale, nirista peale õunasiidriäädikat ja veidi oliiviõli ning puista peale mandlilaaste ja kuivatatud kirsse, kui kasutad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
