Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Röstitud mandlid ja kuivatatud jõhvikad lisavad Valerie pilafile piduliku hõngu.

Koostisosad:

• 1,5 tassi basmati riisi või muud pikateralist valget riisi
• 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
• 3 spl (45 g) soolamata võid
• 1/4 tassi viilutatud mandleid
• 1/2 sibulat, peeneks hakitud
• 1 tass kanapuljongit
• Jäme sool ja jahvatatud must pipar
• 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

basmati riis, pikateraline riis, kuivatatud jõhvikad, petersell, mandel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata keskmises kastrulis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa mandlid ja rösti pidevalt segades umbes 3 minutit, kuni need on kuldpruunid ja aromaatsed. Vala väikesesse kaussi.
2. samm
• Sulata kastrulis 2 supilusikatäit ülejäänud võid ja lisa sibul. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa riis ja jõhvikad ning kuumuta segades, kuni need on kaetud, umbes 1 minut.
3. samm
• Lisa kanapuljong, 1,5 tassi vett, 1/2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi ning suurenda kuumust. Lase keema tõusta, seejärel kata kaanega ja alanda kuumust madalaks. Keeda, kuni kogu vedelik on imendunud, umbes 18 minutit.
4. samm
• Tõsta tulelt ja lase kaane all 5 minutit seista. Sega hulka pool röstitud mandlitest ja petersell ning maitsesta soola ja pipraga. Kaunista ülejäänud röstitud mandlitega.

Hääled: 1

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.