Pilaf karriga banketi jaoks
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Pilaf karriga banketi jaoks - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 spl basmati riisi
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 2 nelgipunga
- 3 purustatud kardemonikauna
- 1 kaneelikoor, murtud 3 tükiks
- 1/2 teelusikatäit köömneid
- 1/2 tl musta köömne seemneid (nigella)
- 4 tassi kanapuljongit
- 1/2 tassi röstitud mandlilaaste kaunistuseks
- 2-3 spl hakitud värskeid koriandrilehti kaunistuseks
- Lisavarustus: sügav kastrul kaanega, läbimõõt 24 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, sibulad, nelk, kardemon, karri, kaneel, köömned, köömned, koriander, pikateraline riis, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sügavas kastrulis prae sibulat õlis koos nelgi, kardemoni, kaneelikoore, köömnete ja nigella seemnetega (kui kasutad), kuni sibul on kergelt pruunistunud ja pehmenenud. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel, sageli segades, umbes 10 minutit.
- Lisa riis ja sega see õli, vürtside ja sibulaga ühtlaseks ja läikivaks massiks. Seejärel vala peale puljong ja lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
- Lülita kuumus välja, eemalda kaas, kata pann köögirätikuga ja pane kaas tagasi. Võid riisil selliselt seista lasta vähemalt 10 minutit ja kuni tund aega. Sega riis kahvliga kohevaks ja serveeri, puista peale röstitud mandleid ja koriandrilaaste.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
