Peterselli pesto rosmariini ja oreganoga
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See mandlite, värskete ürtide ja pecorino juustuga pesto serveeritakse erksavärviliste värskete tomatite tükkidega. Asenda traditsiooniline basiilik peterselliga ning kastme maitse intensiivsuse ja erksuse säilitamiseks lisa värsket rosmariini ja pune. Lisa juba vahustatud kastmele tomateid, et lisada tekstuuri. Kasuta värsket pestot pastakastmena või eelroana leivaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kergelt röstitud mandleid
- 3 tassi lahtiselt pakitud värsket peterselli
- 1 teelusikatäis hakitud küüslauku
- 1 tl hakitud värsket oreganot
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 0,5 tassi jämedalt riivitud laagerdunud pecorino juustu
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi tükeldatud tomateid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: petersell, oregano, rosmariin, pesto kaste, tomatid, Pecorino Romano juust, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane mandlid köögikombaini ja pulseeri peeneks jahvatatud massiks. Lisa petersell, küüslauk, pune, rosmariin ja 1/4 teelusikatäit soola. Lisa pecorino juust ja pulseeri, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
- Töötava köögikombaini ajal vala aeglaselt oliiviõli sisse ja töötle, kuni kaste on ühtlane. Tõsta kaussi ja lisa tomatid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
