Naturaalsed lambalihakotletid mündipestoga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See roog kasutab kondita lamba sisefileed, mis on lõigatud 8-10 kotletiks ja hõõrutakse enne grillimist pune, rosmariini ja tüümiani ürdiseguga. Õrn liha imab maitse kiiresti, seega peate seda marineerima vaid 10 minutit. Grillige kotletid ja serveerige mündipestoga, mille saate köögikombainis vaid mõne minutiga marineerimise ajal vahustada. Selle värskendav maitse täiendab ideaalselt rasvast ja mahlast lambaliha.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lambaliha
- 1 kg naturaalseid lamba sisefilee kotlette, umbes 8-10 tk.
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 0,5 tl kuivatatud tüümiani
- 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 0,5 tl soola
Mündipesto
- 2 küüslauguküünt
- 1/4 tassi männipähkleid
- 3/4 tassi värskeid basiilikulehti
- 1,5 tassi värskeid piparmündilehti
- 3/4 tassi värsket peterselli
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lambaliha, Parmesani juust, männipähklid, piparmünt, basiilik, petersell, oregano, tüümian, rosmariin, must pipar, pesto kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Hõõru lambaliha oliiviõliga. Sega väikeses kausis kokku pune, tüümian, rosmariin, must pipar ja sool. Hõõru vürtsisegu üle kogu liha pinna. Lase lihal 10 minutit toatemperatuuril seista.
- Samal ajal kui kotletid puhkavad, valmista ette mündipesto..
Pane küüslauk köögikombaini ja pulseeri peeneks. Lisa männipähklid ja pulseeri peeneks. Lisa pool ürtidest ja pulseeri 30 sekundit, seejärel lisa ülejäänud ürdid ja pulseeri peeneks. Lisa parmesan, sool ja pipar ning pulseeri kergelt ühtlaseks massiks. Töötava köögikombaini vala õli sisse ja pulseeri ühtlaseks massiks. - Grilli kotlette 2-3 minutit mõlemalt poolt, et need oleksid poolküpsed. Serveeri lambaliha mündipestoga.
Kategooriad:
retsept / Tagaaia retseptid / Talvised road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Guy Fieri
Sarnased retseptid
