Hautatud kana Šveitsi mangoldi ja õuntega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 380, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 24 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 380, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 24 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kerge, kiire ja tervislik õhtusöök, mis jääb meelde ka oma huvitava maitse poolest. Hõõru kana vürtsidega ja prae, seejärel hauta koos õunte ja sibulaga väheses meepuljongis. Kana ja õunad omandavad meeldiva kuldse värvuse tänu lisatud kurkumile ja kergele, maitsvale meeglasuurile. Mangold, peedi lehtedes sisalduv vitamiini-, mineraal- ja kiudainerikas sugulane, on küüslauguvõis hautatud suurepärane lisand liharoa kõrvale. Hauta mangoldi paar minutit, alustades tihedamatest vartest ja seejärel lisades lehti, et need lihtsalt närbuksid ja säilitaksid oma kasulikud omadused. Laota rohelised taldrikule ja kata kanatüki ja õuntega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 180 g igaüks)
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 1/4 teelusikatäit kurkumit
- 2 spl oliiviõli + 2 tl
- 2 viilutatud õuna
- 1 punane sibul, hakitud
- 1 sidruni mahl
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl mett
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 kamp mangoldi, hakitud (eraldi lehed ja varred)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mangold, õunad, punane sibul, sidrunimahl, piment, kurkum, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hõõru kana 0,5 tl soola, näpuotsatäie musta pipra, pimentpimenti ja kurkumiga. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kana ja prae kuldpruuniks, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Lisa pannile õunad, sibul ja näpuotsatäis soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni õunad on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 4 minutit.
- Lisa pannile sidrunimahl ja kuumuta 30 sekundit, kraapides põhjast pruunistunud tükid kokku. Vala peale kanapuljong ja mesi. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust, et podisema jääks. Laota kana õunasegu peale. Kata kaanega ja hauta 6 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste on veidi aurustunud.
- Samal ajal kuumuta teises suures mittenakkuvas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis ja 2 teelusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta segades umbes 30 sekundit, kuni see on kuldpruun.
- Lisa mangoldi varred ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel lisa mangoldi lehed; kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni need on närtsinud. Serveeri kana ja õuntega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
