Vürtsikas Šveitsi mangoldi supp
Hääled: 19
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 315, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 20 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 255 mg naatrium 866 mg suhkur G.
Kalorid 315, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 20 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 255 mg naatrium 866 mg suhkur G.
Vürtsikas Šveitsi mangoldi supp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu mangoldi
- 1 teelusikatäis köömneid
- 1 teelusikatäis köömneid
- Oliiviõli
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 2 spl tomatipastat
- 1 spl. harissakaste või muu kuum kaste (Harissakastme retsepti vaata siit.)
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 sidrun, pooleks lõigatud
- Sool
- 1/4 tassi Kreeka jogurtit
- 4 kõvaks keedetud muna, kooritud ja neljaks lõigatud
- 2 tassi jämedalt purustatud pita-krõpse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtpeet, mangold, köömned, köömned, sibulad, tomatipasta, harissakaste, küüslauk, sidrun, jogurt, munad, pita krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Eralda mangoldi lehed vartest, haki varred peeneks ja lõika lehed ristipidi jämedalt viiludeks. Kuumuta köömneid ja köömneid praepannil keskmisel kuumusel 1-2 minutit, seejärel lase jahtuda. Seejärel jahvata uhmris või veskis.
- Kuumuta suures kastrulis oliiviõli, lisa mangoldi varred ja sibul ning prae 5-6 minutit pehmenemiseni. Lisa tomatipasta, harissakaste, küüslauk ja jahvatatud vürtsid, sega ja prae veel 2 minutit. Seejärel lisa mangoldi lehed, kanapuljong ja 1 tass vett, lase keema tõusta ja keeda umbes 10 minutit pehmenemiseni. Lisa poole sidruni mahl ja maitsesta soolaga.
- Sega kastrulis jogurt, ülejäänud sidruni mahl ja näpuotsatäis soola. Tõsta mangoldisupp kaussidesse, lisa munad, puista peale pita-laastu ja nirista peale kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
