Ahjus küpsetatud munad mangoldiga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 276, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 198 mg naatrium 700 mg suhkur 5 G.
Kalorid 276, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 13 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 198 mg naatrium 700 mg suhkur 5 G.
Valmista maitsev ja tervislik hommikusöök, mis on rikas kiudainete ja valkude poolest. Munad küpsetatakse mangoldi peal ja serveeritakse kiire kreeka jogurtikastmega. Kasutatakse nii mangoldi varsi kui ka lehti. Järgi lihtsalt koostisosade lisamise järjekorda ja alusta tugevamate varte hautamisest, lisades järk-järgult lehti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Soolamata võid panni määrimiseks
- 2 suurt kimpu mangoldi
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 suur šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 6 suurt muna
- 0,5 tassi Kreeka jogurtit
- 1 tl värskelt pressitud laimimahla (umbes poolest laimist)
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- Koorikuga leib serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, mangold, šalottsibul, laimimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 3-liitrine küpsetusvorm võiga.
- Kärbi mangoldi varred ja lõika need tükkideks. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel ja prae varsi, lisades šalottsibulat, 1 tl soola ja paar näputäit musta pipart, kuni need on kuldpruunid, umbes 8 minutit.
- Lisa mangoldi lehed ja küpseta, tangidega keerates, kuni lehed on närtsinud, umbes 4 minutit.
- Tõsta mangold ettevalmistatud küpsetusnõusse ja tee 6 madalat süvendit.
- Löö igasse süvendisse muna ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, pöörates panni vastavalt vajadusele, et see ühtlaselt küpseks, kuni valged on tahenenud, kuid munakollased on veel vedelad, 10–12 minutit.
- Sega väikeses kausis jogurt laimimahlaga ning maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga kata jogurt munadega ja puista peale tšillihelbeid. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
