Hakklihakotlett mangoldi ja rosinatega magushapus glasuuris
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 445, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 24 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 143 mg naatrium 500 mg suhkur 16 G.
Kalorid 445, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 24 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 143 mg naatrium 500 mg suhkur 16 G.
Leiva või riivsaia asemel lisatakse hakklihakotleti täidisele purustatud kreekerid, mahlane mangold ja kuldsed rosinad annavad hakklihakotletile maitsva ja magusa maitse, mida tasakaalustab ideaalselt magushapu ketšupipõhine glasuur. Serveeri hakklihakotletti pearoana ja kasuta ülejääke võileibade valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakkliha hakklihakotleti jaoks (hakklihaveise-, sea- ja vasikaliha (või kalkuniliha) segu)
- 2 tassi peeneks hakitud mangoldi
- 1 tass purustatud kreekereid
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 2 spl hakitud värsket tilli
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 keskmine sibul, riivitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 0,5 tassi ketšupit
- 2 spl aprikoosi moosi
- 2 teelusikatäit sojakastet
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 1 tl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, ketšup, Aprikoosi moos, rosina, riisiäädikas, jahvatatud ingver, mangold, kreekerid, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, mangold, kreekerid, rosinad, till, petersell, Worcestershire'i kaste, munad, sibul, küüslauk, 1/4 tl ketšupit, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaselt jaotunuks.
- Vala segu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest kompaktne ovaalne päts, umbes 22 x 12 cm. Küpseta 30 minutit.
- Sega väikeses kausis glasuuriks aprikoosimoos, sojakaste, ingver, äädikas ja ülejäänud 1/4 tassi ketšupit. Võta hakklihakotlett ahjust välja ja pintselda glasuuriga pealt ja külgedelt.
- Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti keskele pistetud termomeeter näitab 71 °C, umbes 25 minutit veel. Lase enne viilutamist ja serveerimist 10 minutit puhata.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
