Magushapud kanaburgerid

Hääled: 2

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Neid maitsvaid Lähis-Ida stiilis burgereid on lihtne valmistada ja need meeldivad paljudele külalistele. Hautatud sibul ja jogurt lisavad kanakotlettidele mahlakust, samas kui kaneeli, koriandri, punase ja musta pipra vürtsikimp annab neile imelise aroomi. Üks põhikoostisosadest on granaatõunamelass, mida kasutatakse laialdaselt Lähis-Ida köögis ja mis annab roogile puuviljase, magushapu maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Burgerid

2 teelusikatäit oliiviõli
1 suur sibul, peeneks hakitud
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
1/4 tl punase pipra helbeid
1,5 tl soola
Värskelt jahvatatud must pipar
2 küüslauguküünt, purustatud
1/4 tassi hakitud lehtpeterselli
450 g lahjat hakkliha
1/4 tassi maitsestamata jogurtit
3 spl granaatõunamelassi määrimiseks

Assamblee

4 röstitud täisteraviljast kuklit
1 tomat, õhukeselt viilutatud
1 õhukeselt viilutatud inglise kurk
1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
Salat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, täisteravilja kukkel, sibulad, kaneel, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, kaneel, koriander, tšillihelbed, ½ teelusikatäit jämedat soola ja maitsesta pipraga. Küpseta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja petersell ning kuumuta veel umbes 1 minut, kuni need on aromaatsed. Tõsta sibul suurde kaussi ja lase veidi jahtuda.
Lisa hakkliha ja jogurt ning sega ühtlaseks massiks. Puista peale 1 tl jämedat soola ja näpuotsatäis musta pipart. Vormi 4 1 cm paksust kotletti.

Prae kotlette mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja läbi küpseks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt või kuni kotleti sisse torgatud termomeeter näitab umbes 75 °C. Pintselda kotlette granaatõunamelassiga ja lase neil 5 minutit puhata. Serveeri röstitud kuklitel köögiviljadega.

Kategooriad:

retsept / Piknik / Kiired suupisted / Pann / Suvised road / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Liha eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud