Bratwurst vorstid magushapu hautatud kapsaga
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kui sul on juurdepääs açai mahlale, proovi selle eeliseid maksimaalselt ära kasutada. Selle rikkalik maitse sobib ideaalselt hautatud punase kapsaga ning lilla pigment paneb kapsa silma paistma ja on serveerimisel silmatorkav lisand. Serveeri hautatud kapsast grillitud bratwursti ja klaasi külma õllega. Võid seda serveerida ka perestiilis suurel vaagnal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt või 8 väikest bratwurst-vorsti (700 g)
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 suur kollane sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud (umbes 2 tassi)
- 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 punase kapsa pea kaaluga 700–900 g, pooleks lõigatud ja väga peeneks hakitud (umbes 8 tassi)
- 1 tass acai marja mahla
- 0,5 tassi õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), punane kapsas, õunasiidriäädikas, fenkoli seemned, acai marjad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa vorstid ja pruunista igast küljest umbes 5 minutit. Tõsta taldrikule.
- Vähenda veidi kuumust, lisa sibul ja fenkoliseemned ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni sibul on pehme ja servadest kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta pehmenemiseni, 1-2 minutit. Lisa punane kapsas ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on närtsinud, 2-4 minutit. Sega hulka açai mahl ja äädikas.
- Aseta vorstid kapsa sisse, kata pann osaliselt kaanega ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme ja vorstid läbi küpsenud, 10–15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga kapsas ja vorstid portsjonite vahel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
