Bratwurst vorstid kartulikotlettidega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 637, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 201 mg naatrium 2785 mg suhkur 0 G.
Kalorid 637, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 201 mg naatrium 2785 mg suhkur 0 G.
Praetud bratwurst-vorstid kartulite ja hapukapsaga on maitsev saksapärane lõunasöök, millest saab hõlpsasti maitsva õllesuupiste, kui kombineerida kartulid ja kapsas ning praadida saadud segu maitsvateks kuldpruunideks kotlettideks. Lisamaitse saamiseks lisa "hakklihale" ohtralt rohelist sibulat. Serveeri kartulikotlette ja praetud bratwurst-vorste sinepi-hapukoorekastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 keskmist kartulit (kokku umbes 350 g)
- 450 g hapukapsast, pestud ja pressitud
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli ja/või tilli
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 spl jahu
- 1 tl oliiviõli + lisaks praadimiseks
- 4 bratwurst-vorsti (kokku umbes 450 g)
- 6 supilusikatäit teralist sinepit
- 2 spl hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), kartul, hapukapsas, täistera sinep, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka kartuleid kahvliga mitu korda; kuumuta mikrolaineahjus umbes 4 minutit, kuni need on pehmenenud, seejärel lõika pikuti pooleks. Kui need on piisavalt jahtunud, riivi lõigatud pooled suurde kaussi.
- Lisa riivitud kartulitele hapukapsas, ürdid, munad, ¾ rohelist sibulat, 1 supilusikatäis soola ja maitse järgi musta pipart. Sega hulka 1 supilusikatäis jahu ja vormi segust neli 1 cm paksust kotletti. Puista kotlettidele ülejäänud 1 supilusikatäis jahu.
- Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel pannil. Torka vorstid kahvliga auguliseks, lisa need pannile ja küpseta, keerates, kuldpruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1/8 tolli oliiviõli. Lisa kartulikotletid ja küpseta kuldpruuniks, umbes 6 minutit mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel.
- Tõsta vorstid pannilt ja alanda kuumust keskmise-madala peale. Lisa 0,5 tassi vett ja lase keema tõusta, seejärel lisa sinep ja hapukoor ning sega. Viiluta vorstid ja serveeri kartulikotletid, kaste ja ülejäänud roheline sibul.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
