Kodused kalkunivorstid

Hääled: 4

Aeg: 1 tund ja 40 minutit pluss marineerimisaeg

Selle asemel, et osta kahtlaste koostisosadega vorste, saate kodus ise valmistada naturaalseid, vürtsikaid ja sama maitsvaid vorste. Veelgi enam, neid pole keeruline valmistada. Samast hakklihast saab suurepäraseid kotlette, mida saab nagu vorstegi külmutada, keeta või toorelt, et hiljem nautida. Kalkun on ka hea alternatiiv sealihale neile, kes jälgivad oma rasva- ja kaloritarbimist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg tükeldatud kalkuniliha
1/2 tassi hakitud küüslauku
6 tl tšillipulber
4 spl paprikat
2 tl cayenne'i pipart
2 tl jahvatatud köömneid
2 teelusikatäit soola
1 tl purustatud punast pipart
1 tl kuivatatud oreganot
1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
1 tl jahvatatud musta pipart
2 tl sibulapulbrit
1/2 tl küüslaugupulbrit
Lisakssuitsulaastud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, sibulapulber, küüslauk, tšillimaitseaine, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned, tüümian, oregano, kupaty (praetud vorstid), paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane kalkun suurde kaussi. Väiksemas kausis sega kokku ülejäänud koostisosad ja sega hoolikalt läbi. Lisa kalkunile maitseainesegu. Sega hoolikalt läbi. Kata kinni ja pane 24 tunniks külmkappi.
Jahvata liha kaks korda hakklihamasinas. Võid selleks kasutada ka köögikombaini. Täida pool segust vorstikestadesse 15 cm pikkused viilud. Ülejäänud lihast vormi kolm 250 grammi kaaluvat kotletti. Vorstid võid eelnevalt keeta ja külmutada või serveerida kohe suitsutatult.