Lähis-Ida stiilis kanaburgerid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 435, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 32 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
Kalorid 435, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 32 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 0 mg suhkur 0 G.
Need maitsvad, vürtsikad ja tervislikud burgerid valmivad üllatavalt kiiresti ja lihtsalt. Vaatamata lahjale hakklihale on kotletid tänu jogurtile ja praetud sibulale õrnad ja mahlased. Kaneeli, koriandri, küüslaugu ja punase pipra segu annab kotlettidele imelise idamaise maitse, mida täiendab ideaalselt magus ja vürtsikas granaatõunamelass, mis on määritud valmis kotlettidele. Pane oma burger värskete köögiviljadega täisteraleiva kuklile ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Burgerid
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1,5 tl jämedat soola
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- 450 g lahjat hakkliha
- 1/4 tassi maitsestamata jogurtit
- 3 spl granaatõunamelassi määrimiseks*
Kokkupanekuks
- 4 täisteraviljast kuklit, röstitud
- 1 tomat, õhukeselt viilutatud
- 1 kurk, õhukeselt viilutatud
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteravilja kukkel, hakkliha, tomatid, kurgid, granaatõuna melass, punase pipra helbed, koriander, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, kaneel, koriander, tšillihelbed, ½ teelusikatäit jämedat soola ja musta pipart maitse järgi. Kuumuta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja petersell ning kuumuta veel 1 minut, kuni need on aromaatsed.
- Tõsta suurde kaussi ja lase veidi jahtuda. Lisa hakkliha ja jogurt sibulatele ning sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Puista peale 1 tl jämedat soola ja veidi pipart. Vormi 4 1 cm paksust kotletti.
- Küpseta kotlette mittenakkuva pannil keskmisel kuumusel, kuni need on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 5 minutit mõlemalt poolt, või kuni kotlettide küljele pistetud kiirloetav termomeeter näitab 74–74 °C.
- Pintselda kotletid granaatõunamelassiga ja lase 5 minutit puhata. Serveeri röstitud kuklitel köögiviljadega.
Märkus *
Granaatõunamelass on magushapu kaste, mis on valmistatud granaatõunamahlast. Seda võib leida Lähis-Ida toidupoodidest.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
