Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need burgerid muudavad teie arusaama võileibadest, kuna need on valmistatud ilma kuklite ja leivata. Sega hakkliha pecorino juustu ja päikesekuivatatud tomatitega, mässi need Itaalia prosciutto viiludesse ja prae pannil. Krõbeda singikoore alt saate mahlased ja maitsvad kotletid, millel on päikesekuivatatud tomatite magus maitse. Valmis burgerite peale puista värskeid tomativiile ja basiilikulehti. Kastme asemel nirista neile palsamiäädikat ja oliiviõli, mis täiendavad ideaalselt roa itaaliapärast võlu. Rukola või salat on nende prosciuttosse mähitud kotlettide ideaalne lisand.

Koostisosad:

• 450 g hakkliha
• 0,5 tassi tavalist riivsaia
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 2 spl täispiima
• 0,5 tassi riivitud Pecorino Romano juustu
• 1/4 tassi hakitud päikesekuivatatud tomatid
• 3/4 tl soola
• 3/4 tl jahvatatud musta pipart
• 6 suurt viilu keskmise paksusega prosciutot
• 1/4 tassi oliiviõli
• Värsked basiilikulehed serveerimiseks
• Tomatilõigud serveerimiseks
• Palsamiäädikas serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, prosciutto, riivsai, Pecorino Romano juust, päikesekuivatatud tomatid, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis sega kokku riivsai, petersell, piim, muna, juust, päikesekuivatatud tomatid, sool ja pipar. Lisa lambaliha ja sega korralikult läbi. Vormi hakklihast 6 2,5 cm paksust kotletti. Laota prosciutto viilud lõikelauale või küpsetuspaberile. Aseta iga viilu keskele kotlett ja keera prosciutto selle ümber.
2. samm
• Kuumuta suur paksupõhjaline pann keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja kuumuta 2 minutit. Aseta prosciuttosse mähitud burgerid õmbluspool allpool pannile ja küpseta keskmisel kuumusel 6–8 minutit, kuni sink on kuldpruun. Pööra burgerid ümber ja küpseta veel 6–8 minutit.
3. samm
• Tõsta need serveerimisvaagnale või eraldi taldrikutele. Kata iga burgeriga 2-3 basiilikulehte, 1-2 tomativiilu ja nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat. Serveeri kohe.

Hääled: 2