Kala Lähis-Ida stiilis fooliumpakendites
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 8 G., kolesterool 73 mg naatrium 878 mg suhkur 7 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 8 G., kolesterool 73 mg naatrium 878 mg suhkur 7 G.
Eraldi wrappides serveeritud küpsetatud kala on alati originaalne, pidulik ja vaevatu. Teie külalised on rõõmsad, kui nad iga wrapi avavad ja hõrgutavaid aroome sisse hingavad. Küpseta tursafileed fooliumis, asetades need porrulaugu, porgandi, kikerherne ja oliivide alusele, igaüks neist riivitud sidrunikoore ribaga. Tulemuseks on maitsev Lähis-Ida stiilis garneering, mida täiendab suurepäraselt värskendav ja aromaatne kaste, mis on valmistatud hakitud petersellist, mündist, sidrunimahlast ja suitsupaprikast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 porrulauku (valge ja heleroheline osa), lõigatud pikuti pooleks ja 1 cm tükkideks.
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 0,5 tassi poolitatud kivistatud rohelisi oliive
- 1/4 tassi + 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 laia riba sidrunikoort + 2 spl sidrunimahla ja sidruniviilud serveerimiseks
- 4 tursafileed, nahata, keskelt lõigatud (umbes 170 g igaüks)
- 1 tass värsket peterselli
- 0,5 tassi värsket piparmünti
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 1 tl suitsutatud paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porrulauk, porgand, kikerherned, oliiv, sidrun, tursk, petersell, piparmünt, koriander, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kata fooliumiga neli 30 cm laiust lehte (12 tolli). Jaota porrulauk, porgand, kikerherned ja oliivid ühtlaselt fooliumilehtede vahel, asetades köögiviljad kuhjadeks; maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale 3 supilusikatäit oliiviõli ja 2 supilusikatäit vett ning puista peale sidrunikooreriba. Maitsesta kala mõlemalt poolt soola ja musta pipraga; aseta iga köögiviljakuhja peale üks filee. Tõmba fooliumi servad kokku ja sulge, jättes auru ringluseks ava.
- Tõsta fooliumpakid küpsetusplaadile ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja kala läbi küpsenud, 15–20 minutit. Võta ahjust välja ja pane kõrvale.
- Samal ajal sega köögikombainis petersell, piparmünt, sidrunimahl, koriander, paprika ja ½ teelusikatäit soola ja musta pipart; pulseeri peeneks. Lisa ülejäänud ¼ tassi oliiviõli ja töötle ühtlaseks massiks.
- Aseta kalapakid taldrikutele ja ava need ettevaatlikult. Nirista iga portsjon ürdikastmega ja serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
