Grillitud Kariibi mere kana fooliumpakendis

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 704, rasva koguhulk 42 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 32 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 8 G., kolesterool 167 mg naatrium 1143 mg suhkur 16 G.

Rõõmustage oma külalisi maitsva Kariibi mere roogaga, mis on valmistatud eraldi grillitud wrappides. Kana marineeritakse vürtsikas jerk-maitseainepastas, asetatakse fooliumile koos bataadiviiludega ja küpsetatakse. Kutsuge oma külalisi ise wrappe avama ja maitsvat aroomi nautima. Serveerige kana värske ananassisalsaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 rohelist sibulat, juured eemaldatud
1 väike kimp koriandrit, lehtedelt õrnad varred eemaldatud
1 spl jerk-maitseainet
1 väike küüslauguküüs
1 laimi riivitud koor ja mahl
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
700 g nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud 5-7 cm tükkideks.
700 g valget bataati, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
6 redist
Pool väikest ananassi
Kuum habanero kaste maitse järgi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, bataat, redis, Ananass, roheline sibul, koriander, laimikoor, jerk maitseaine, tšillikaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Sega köögikombainis roheline sibul, koriandrivarred, jerk maitseaine, küüslauk, laimikoor ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Pulseeri mitu korda, kraapides kausi külgi alla, kuni moodustub jäme pasta. Keskmise suurusega kausis sega kana ja pasta.
Valmista ette neli 16–18 tolli pikkust fooliumilehte. Jaota bataadiviilud ühtlaselt ja nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta soola ja musta pipraga ning sega korralikult läbi. Tõsta bataadiviilud fooliumi keskele ja aseta kana peale. Tõsta fooliumi kaks lühemat külge kokku ja murra need kaks korda kokku, et need sulgeda; murra ülejäänud küljed kokku, et moodustada pakk.

Grilli pakke, keerates neid üks kord, kuni kana ja bataat on läbi küpsenud ja kergelt pruunistunud, umbes 20 minutit.
Samal ajal valmista salsa.:

Haki koriandrilehed ja redis jämedalt; pane keskmise suurusega kaussi. Koori ananass, eemalda südamik ja lõika tükkideks; lisa kaussi. Lisa laimimahl, paar tilka kuuma kastet ja näpuotsatäis soola ja musta pipart; sega hoolikalt läbi.
Ava pakendid ettevaatlikult. Lusikaga tõsta ananassisalsa kana peale.

Märkus

Bataadiviilud ei tohiks olla liiga paksud, muidu ei küpse need kana valmides läbi.