Kariibi mere stiilis kana roti

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See uskumatu Kariibi mere kanaroog erutab teie maitsemeeli. Kana hautatakse rikkalikus kookosekastmes, mis on rikas vürtside ja köögiviljade poolest. Seda on lihtne valmistada ja see kaob kiiresti. See on valmistatud mahlastest, nahata ja kondita kanakoibadest. Serveeri kana pitaleivaga dipikastmeks ja naudi iga viimast kui tilka.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tl karripulbrit
0,5 tl jahvatatud piment
0,5 tl hakitud värsket tüümiani + 3 oksa
6 kondita ja nahata kanakoiba (umbes 700 g), lõigatud 4 tükiks
1 purk (400 g) suhkrutamata kookospiima (ära loksuta)
1 sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, purustatud
2 spl hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
1 šoti paprika, habanero või serrano pipar (või pool), seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud, valikuline
1 pakk (280 g) lavaši (5 lamedaleiva)
1 tass külmutatud roheliste herneste ja porgandi segu (sulatatud)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, kookospiim, Habañero pipar, serrano pipar, herned, porgand, karri, piment, koriander, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis sega kokku karripulber, piment, hakitud tüümian, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa kana ja sega, et see oleks maitsega kaetud; pane kõrvale.
Koori kookospiima pinnalt 2 supilusikatäit vahukoort, vala see suurde potti või kastrulisse ja sulata keskmisel kuumusel. Lisa kana ja küpseta, keerates, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit; tõsta taldrikule.

Lisa potti sibul, küüslauk, koriander, tšillipipar ja tüümianioksad ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Pane kana koos 1/4 tassi veega potti tagasi; sega. Lisa kookospiim (kaasa arvatud purgist allesjäänud kookoskreem). Rebi 1 pitaleib väikesteks tükkideks, lisa potti ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja kuumuta, kuni vedelik pakseneb, umbes 15 minutit.
Vahetult enne serveerimist soojenda ülejäänud lavašš mikrolaineahjus üles. Võta tüümianioksad pannilt välja ja lisa herned ja porgandid. Kuumuta, kuni köögiviljad on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale koriandrit ja serveeri ülejäänud lavaššiga.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad kanaretseptid / Suvised road / Pearoad / Köögiviljad ja seened / Lind / Kariibi mere köök

Retseptikogud