Glasuuritud kanatiibade retseptid

Valmista oma lemmiksuupiste uuel viisil.

Kui sulle ei meeldi sinihallitusjuustu dipikaste või Buffalo-maitselised eelroad, siis ära muretse! Meie kokad on sulle valmistanud uued tiibaretseptid. Need on magusa, kleepuva glasuuri ja uskumatu maitse täiuslik kombinatsioon – ilmselt unustad kõik oma teised kanatiibaretseptid! Vali allolevast loendist oma lemmik ja serveeri rantšokastme ja dipikastmega.

Valmista tiivad ette

Sega 1,8 kg kanatiibu (lõigatud liigestest, eemalda otsad) 1 teelusikatäie soola ja paari näpuotsatäie pipraga.

Ahjus

Jaga tiivad kahele määritud ahjuplaadile ja laota need ühe kihina. Küpseta 245 °C juures umbes 45 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid.

Fritüüritud

Kuumuta suures ja laias kastrulis 5 cm taimeõli temperatuurini 190 °C. Sega tiivad 1/4 tassi jahuga. Prae partiidena umbes 15 minutit kuldpruuniks. Tõsta tiivad vahukulbiga küpsetusplaadile restile. Aseta eelsoojendatud ahju 90 °C-ni, et tiivad soojas püsiksid, kuni praadid ülejäänud tiivad.

Valige glasuur

Vali üks neist maitsekombinatsioonidest ja sega kuumad tiivad koos glasuuriga suurde kaussi. Seejärel tõsta taldrikule.

Ananassiga, Kariibi mere stiilis

Kastrulis kuumuta keemiseni 1/2 tassi ananassimoosi, 1/3 tassi destilleeritud valget äädikat, 1/4 tassi vett, 2 supilusikatäit grillikastet ja 2 supilusikatäit melassi, 2 teelusikatäit jerk-maitseainet, sojakastet ja riivitud ingverit ning 1 teelusikatäis Scotch Bonneti tšillikastet. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka tiivad.

Magusa Tai tšilliga

Prae kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõlis 4 hakitud küüslauguküünt ja 1 hakitud Fresno tšillipipart 1-2 minutit. Lisa 1/2 tassi magusat Tai tšillikastet ja vett, 3 supilusikatäit kalakastet, 1 supilusikatäis laimimahla ja 2 teelusikatäit tšilli-küüslaugukastet. Hauta tasasel tulel 8-10 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka tiivad, lisades 1/4 tassi hakitud koriandrit ja 1/4 tassi maapähkleid. Serveeri laimilõikudega.

Kreooli sinepiga

Sulata kastrulis keskmisel kuumusel 6 supilusikatäit võid, lisades 1 teelusikatäie hakitud tüümiani ja Cajuni maitseaine ja 1/4 tl cayenne'i pipart. Tõsta tulelt ja lisa vispliga 1/4 tassi kreooli sinepit, 1 supilusikatäis igast Worcestershire'i kastmest ja mesi. Sega tiibadega.

Kindral Tso kana

Sega kokku 1/4 tassi riisiäädikat ja vesi, 3 supilusikatäit sojakastet, granuleeritud suhkur, tumepruun suhkur ja ketšup ning 1/2 teelusikatäit seesamiõli; pane kõrvale. Kastrulis prae keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõlis 10 kuivatatud arbol-tšillipipart, 1 supilusikatäis hakitud ingverit ja 1 supilusikatäis küüslauku 1–2 minutit. Lisa äädika segu ja lase keema tõusta. Lisa 2 teelusikatäit maisitärklist, mis on segatud 1 supilusikatäie veega. Hauta 20–30 sekundit, kuni segu pakseneb. Sega hulka tiivad. Kaunista viilutatud rohelise sibulaga.