Ahjus küpsetatud BBQ õlletiivad hapuka sinepikastmega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 851, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 54 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 343 mg naatrium 1011 mg suhkur 11 G.

Kui otsid mängu vaatamiseks lollikindlat õllesnäki retsepti, siis see kanatiibade retsept on just see, mida vajad! Tiivad küpsetatakse ahjus krõbedaks, seejärel segatakse kleepuva grillimaitselise õlleglasuuriga ja serveeritakse sinepikastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tiivad

Taimeõli
2 kg kanatiibu, pooleks lõigatud (eemalda otsad)
0,33 liitrit õlut
1/2 tassi grillikastet, näiteks onu Beni oma
2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
2 supilusikatäit chipotle kuuma kastet

Dipikaste

0,5 tassi majoneesi
3 supilusikatäit Dijoni sinepit
1 sidruni koor ja mahl
Pool küüslauguküünt, peeneks riivitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, hele õlu, grillikaste, Dijoni sinep, sidrunikoor, tšillikaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Dipikaste:

Sega kausis majonees, sinep, sidrunikoor ja -mahl, küüslauk ja 0,5 tl soola. Pane serveerimiseni külmkappi.
Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri kaks äärega küpsetusplaati ohtralt õliga.

Tiivad:

Suures kausis sega tiivad 2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Laota need ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Küpseta umbes 55 minutit, kuni need on väga krõbedad.
Samal ajal sega väikeses kastrulis õlu, grillikaste, fariinsuhkur ja kuum kaste ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta, kuni kaste muutub siirupiks ja katab lusika tagakülje, umbes 20 minutit.
Tõsta küpsetatud tiivad puhtasse suurde kaussi ja nirista peale õlleglasuur. Serveeri dipikastmega.