Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kuum mesi on üks kontrastsemaid ja samas armastatumaid kastmeid. Võid niristada väikese koguse tervele portsjonile kuumadele praetiibadele ja ongi kõik. Või järgi Ree Drummondi eeskuju ja valmista kuuma mee abil uus ja maitsev kaste: lisa lihtsalt grillikastet, õunasiidriäädikat ja tšillipipart. Tiivad on maitsest tulvil!

Koostisosad:

Tiivad

• 1 kg kanatiibu
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 tl suitsutatud paprikat

Kuum meekaste

• 1 spl mett
• 1 supilusikatäis grillikastet (näiteks Uncle Ben's)
• 1 supilusikatäis Louisiana kuuma kastet
• 1 spl õunasiidriäädikat
• 2 õhukeselt viilutatud jalapeñot
• 1 serrano pipar, õhukeselt viilutatud

Inningud

• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
• Rantšokaste esitamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, mesi, grillikaste, serrano pipar, õunasiidriäädikas, paprika, rantšokaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta sellele rest.
2. samm
• Tiivad:
  
  Patsutage tiivad paberrätikutega kuivaks, seejärel puistake mõlemalt poolt soola, musta pipart ja suitsupaprikat. Asetage need grillile, veendudes, et need ei puutuks kokku.
3. samm
• Küpseta 25 minutit, seejärel võta ahjust välja. Pööra tangidega ümber ja pane tagasi ahju. Küpseta kuldpruuniks ja läbi küpseks, veel 20 minutit.
4. samm
• Kuum meekaste:
  
  Samal ajal sega väikeses kastrulis mesi, grillikaste, Louisiana tšillikaste, äädikas, jalapeño ja serrano paprikad ning kuumuta madalal kuumusel. Sega. Lase keema tõusta ja jätka keetmist, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 20 minutit.
5. samm
• Võta tiivad ahjust välja ja lülita ahi grillirežiimile. Kasta tiivad ükshaaval kastmesse. Aseta need tagasi grillile ja grilli 3 minutit, kuni need on kenasti krõbedad.
6. samm
• Inningud:
  
  Aseta tiivad vaagnale ja puista peale hakitud peterselli. Serveeri rantšokastmega dipikastmeks.

Hääled: 1