Kanapallid meekastmes
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1258, rasva koguhulk 96 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 44 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 2 G., kolesterool 183 mg naatrium 1086 mg suhkur 25 G.
Kalorid 1258, rasva koguhulk 96 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 44 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 2 G., kolesterool 183 mg naatrium 1086 mg suhkur 25 G.
Mee ja soolvee (magus, hapukas ja soolane) kombinatsioon teeb krõbedate kanaampsude jaoks ideaalse kastme. Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini kanakoivad. Praadimine hoiab need mahlasemad ning hapupiima ja jahu segu annab kanatükkidele ülikrõbeda kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi hapupiima või keefirit
- 1/3 tassi + 2 supilusikatäit marineeritud kurgi soolvett + 2 supilusikatäit hakitud marineeritud kurki
- 4 supilusikatäit kuuma kastet
- 6 nahata ja kondita kanakoiba, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 0,5 tassi mett
- 2 tassi isekerkiva jahu
- 1,5 tl paprikat
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- Taimeõli, fritüürimiseks
- 1 tass toidurasva
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, isekerkiv jahu, margariin, marineeritud kurk, paprika, sinepipulber, kuum kaste, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kilekotis sega kokku 0,5 tassi hapupiima, 1/3 tassi soolvett, 2 supilusikatäit kuuma kastet, 0,5 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa kanakoivad, sulge kott ja loksuta, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö.
- Suures kausis sega kokku mesi, viilutatud marineeritud kurgid ja ülejäänud 2 supilusikatäit soolvett ja kuuma kastet.
- Suures kausis sega kokku jahu, paprika, sinep, 1/2 teelusikatäit soola ja 3/4 teelusikatäit musta pipart. Vala hulka ülejäänud 1/4 tassi hapupiima ja sega sõrmedega, kuni segu moodustab tükilise konsistentsi.
- Vala umbes 6 cm taimeõli suurde ja laia kastrulisse ning lisa seejärel rasvained. Kinnita panni küljele fritüüritermomeeter ja kuumuta õli keskmisel kuumusel 175 °C-ni. Kata suur küpsetusplaat paberrätikutega, aseta soovi korral peale rest ja pane kõrvale.
- Kurna kana sõelas liigse marinaadi eemaldamiseks, aga ära patsuta seda paberrätikutega kuivaks. Tõsta kana jahusegusse, surudes tükid segu sisse, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta taldrikule. Kui märkad kana peal roosasid laike, kasta need tükid uuesti jahusegusse.
- Kui õli temperatuur on 175 °C (350 °F), langeta paneeritud kana väga ettevaatlikult pannile ja prae, kuni koorik on tumekuldpruun ja sisetemperatuur on umbes 75 °C (165 °F), umbes 4 minutit. Tõsta kana ettevalmistatud küpsetusplaadile ja maitsesta vähese soolaga.
- Pane kana meekastmega kaussi ja sega, et see kastmega kaetud oleks. Serveeri paberist koonustes, millesse on torgatud hambatikud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
