Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ahjus küpsetatud kanakoibade retsept sidruni-sinepikastmega. Liha küpsetatakse ahjus, pintseldatakse sinepi, sidrunimahla, küüslaugu, tüümiani ja oliiviõli seguga. Seejärel küpsetatakse see brokoliga läbi.
Roa serveeritakse hapukoore, või ja murulauguga valmistatud kartulipüreega.

Koostisosad:

• 8 kondiga kanakoiba nahaga (umbes 1/125 g)
• 675 g kollast kartulid heleda koorega, kooritud ja neljaks lõigatud
• 1 kimp brokolit, otsad ära lõigatud
• 1/2 tassi hapukoort
• 3 spl (45 g) soolamata võid, toatemperatuuril
• 2 spl hakitud sibulat lõikur
• Värskelt jahvatatud pipar
• 1 spl Dijoni sinepit
• 1 sidruni mahl
• 2 riivitud küüslauguküünt
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 tl hakitud värsket tüümiani
• Jäme sool

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, kollased kartulid, brokolini, Dijoni sinep, murulauk, hapukoor, sidrunimahl, küüslauk, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230 kraadini.
  
  Pane kartulid kastrulisse ja kata külma veega. Maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta 15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Vala mõõteklaasi 1/4 tassi vett, kurna ülejäänud vesi ja pane kartulid kastrulisse tagasi.
  
  Lisa hapukoor, või, pipar ja kõrvale pandud keeduvedelik. Püreesta kartulid kartulipudri või kahvliga, sega hulka sibul ja maitsesta soola ja pipraga. Kata kartulipüree kinni, et see soojas püsiks.
2. samm
• Samal ajal aseta kanakoivad nahaga ülespoole küpsetusplaadile, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 20 minutit ja võta seejärel ahjust välja.
3. samm
• Sega sinep, sidrunimahl, küüslauk, 2 teelusikatäit oliiviõli ja tüümian. Pintselda liha seguga ja laota see küpsetusplaadi servadele.
  
  Sega brokkoli ülejäänud teelusikatäie oliiviõliga ja aseta küpsetusplaadi keskele. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 10 minutit, kuni kanakoivad on läbi küpsenud ja brokkoli pehme. Serveeri kartulipüreega.

Hääled: 1