Kanakoivad jahimehe kastmega
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 499, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 11 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 499, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 11 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kana reied jahimehe kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba nahaga (umbes 1,2 kg)
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 viilu peekonit, ribadeks lõigatud
- 1/4 keskmist sibulat
- 120 g šampinjone
- 1 tl värskeid lehti rosmariin
- 1 spl oliiviõli
- 1 purk (800 g) marineeritud väikeseviljalisi tomateid marinaadiga
- 1/4 tassi kuiva punast veini
- 1/3 tassi kivistatud oliive ja 1 spl soolvett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, peekon, sibulad, šampinjonseened, rosmariin, San Marzano tomatid, kirsstomatid, punane vein, oliivisoola, oliivid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta temperatuur 250 °C-ni. Patsuta kana kuivaks ja maitsesta soola ja pipraga. Aseta kanakoivad ahjuplaadile, nahk ülespoole, ja küpseta kuldpruuniks, umbes 35 minutit.
- Samal ajal püreesta peekon, sibul, seened ja rosmariin köögikombainis. Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa köögiviljasegu ja 1/4 teelusikatäit soola; kata pann kaanega ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8 minutit.
- Vala vein pannile ja hauta kaaneta, kuni vedelik on aurustunud, 2–3 minutit. Püreesta tomatid köögikombainis ja lisa pannile. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 20 minutit. Lisa oliivid koos soolveega ja maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri kanakoibi jahimehe kastmega.
Retsept Jahimehe kana.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
