Ahjus küpsetatud kanakoivad juurviljadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 670, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 47 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 264 mg naatrium 895 mg suhkur 7 G.
Kalorid 670, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 47 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 264 mg naatrium 895 mg suhkur 7 G.
Kaalik ja naeris on kaks teenimatult unustatud, kuid uskumatult tervislikku juurvilja, mis õigesti valmistatuna rõõmustavad kogu perele ja saavad teie talvise toidusedeli põhitoiduks. Küpseta neid koos kanakoibadega, aga ära unusta ühte salajast koostisosa: parmesani! See lisab rikkaliku ja täidlase maitse, millel on õrn pähkline noot. Serveeri kana ja köögivilju kiirelt valmiva vürtsika sinepi-mädarõikakastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 väikest kanakoiba naha ja kontidega (umbes 1,2 kg)
- 1 kaalikas (umbes 450 g)
- 1 naeris (umbes 200 g)
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 1 teelusikatäis peeneks hakitud värsket rosmariini
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 spl mädarõigast
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, naeris, kaalikas, Parmesani juust, Dijoni sinep, kreemjas mädarõigas, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Maitsesta kanakoivad mõlemalt poolt ohtralt soola ja pipraga. Aseta kana nahaga allpool suurele ahjukindlale mittenakkuvale pannile keskmisele kuumusele. Küpseta, kuni nahk on väga kuldpruun, umbes 10 minutit. Tõsta kana taldrikule.
- Samal ajal koori kaalikas ja naeris, lõika need pooleks ja viiluta õhukeselt. Laota umbes pool köögiviljadest ringikujuliselt pannil olevasse rasva, asetades need kergelt teisele poole, et moodustuks ühtlane kiht. Puista peale pool parmesani ja rosmariini ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Korda sama ülejäänud köögiviljade, parmesani ja rosmariiniga, maitsestades soola ja pipraga. Vala köögiviljadele kanapuljong ja keeda, kuni puljong hakkab podisema, 2-3 minutit. Aseta kana nahaga ülespoole köögiviljade peale.
- Pane pann ahju ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja kana läbi küpsenud, 20–25 minutit. Samal ajal sega väikeses kausis sinep ja mädarõigas. Serveeri kana ja köögivilju sinepikastmega. Puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
